百年前的“网红”食品爱游戏app下载电脑版,如何走上年轻人的餐桌?

南方日报 2020.12.16

  广州轻工工贸集团是广货的摇篮,旗下拥有中华老字号4个爱游戏app下载电脑版、广州老字号21个爱游戏app下载电脑版、中国驰名商标8个爱游戏app下载电脑版。2018年爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,集团联合益普索(Ipsos)爱游戏app下载电脑版、广州老字号协会发布《广州老品牌市场调研报告》,宣布率先开启“广货”2.0革新升级行动爱游戏app下载电脑版,呼吁本土老字号企业共同推动“广货”品牌与时俱进发展爱游戏app下载电脑版,推动广州实现“老城市新活力”爱游戏app下载电脑版。此后,广州轻工集团以平均每年40多款新产品的速度爱游戏app下载电脑版,不断推出“广货”2.0新产品爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,推进产品更新换代爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,向年轻化爱游戏app下载电脑版、时尚化延伸爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,满足日益提升的新消费需求爱游戏app下载电脑版。

  寒冬来碗酸菜鱼爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,火辣辣的身子就暖起来,鹰金钱推出的酸菜鱼系列产品正当其时爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,成为年轻人餐桌的美味佳肴。当咸酸菜碰上百年历史的鹰金钱爱游戏app下载电脑版,碰撞出了方便烹饪的鹰金钱酸菜鱼。
  鹰金钱牌豆豉鲮鱼罐头爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,自上世纪末就风靡广东爱游戏app下载电脑版,在没有华丽礼盒的年代爱游戏app下载电脑版,豆豉鲮鱼罐头就是广东人逢年过节赠礼的优选,用现在的话来说爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,鹰金钱豆豉鲮鱼罐头就是当时的“网红”食品爱游戏app下载电脑版。百年以后的今天爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,鲮鱼、豆豉、食用油仍然是豆豉鲮鱼罐头不变的“主角”,这场跨越百年的相遇从开始就注定成为经典爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。但爽辣的酸菜鱼爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版、醇厚柔顺的三花酒香爱游戏app下载电脑版、风味绝妙的鳗鱼罐头爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版、黄花鱼罐头……更多奇妙的融合正在鹰金钱里发生,方便爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版、美味爱游戏app下载电脑版、健康的鹰金钱食品正走上更多年轻人的餐桌爱游戏app下载电脑版。

新品研发的“鹰金钱速度”

  云吞面里有咸酸、牛三星里有咸酸……对于很多广东人来说爱游戏app下载电脑版,这一口“咸酸”是餐桌上不可缺少的味道爱游戏app下载电脑版。
  当豆豉鲮鱼的专家鹰金钱遇上“咸酸”将会碰撞出什么味蕾火花?今年9月爱游戏app下载电脑版,鹰金钱公司带来了以咸酸菜为主打的新品“酸菜鱼”爱游戏app下载电脑版,除了经典的金汤口味,还有柠檬酸菜鱼和老坛酸菜鱼口味爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,烹饪方式更是方便——将鱼片和调料下锅3分钟即可以享用爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。酸菜鱼新品上市后爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,一炮而红爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,凭着过硬的食品质量标准爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,得到广大消费者的热捧爱游戏app下载电脑版!

  新品酸菜鱼也是鹰金钱公司刚组建不久的新品部门所打的一场胜战爱游戏app下载电脑版。“快消是迭代非?爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版?斓男幸?爱游戏app下载电脑版,新品部是今年专门设立的爱游戏app下载电脑版,主要是寻找热点以研发消费者需要的新品爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。”鹰金钱集团党委书记、董事长郑坚雄说爱游戏app下载电脑版。而在酸菜鱼推出之前,更适合线上销售的新品鲮魂豆豉鲮鱼罐头仅花了2-3个月完成了研发以及上新,可以说跑出了新品研发的“鹰金钱速度”爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。

  速度背后其实是品牌革新升级的水到渠成爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。2018年爱游戏app下载电脑版,鹰金钱的母公司广州轻工集团携旗下众多老字号企业发起“广货2.0”革新升级行动,倡导广州的老字号企业积极改革创新爱游戏app下载电脑版,向年轻化、时尚化转变爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。鹰金钱结合年轻消费群体对食物方便、美味爱游戏app下载电脑版、健康的理念,不断研发罐头新品,产品种类逐渐从传统单一走向多元爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。如针对更多家庭品质需求开发出的火腿午餐肉罐头爱游戏app下载电脑版,结合当下流行口味开发了鳗鱼罐头爱游戏app下载电脑版、即食汤爱游戏app下载电脑版,以及专门为女性消费群体开发的滋补糖水罐头等爱游戏app下载电脑版。

  在渠道上爱游戏app下载电脑版,鹰金钱公司紧跟互联网风潮,积极拥抱新零售,与线下连锁超市强强联手爱游戏app下载电脑版,通过线上引流互动爱游戏app下载电脑版,线下门店提货的模式爱游戏app下载电脑版,尝试探索适合百年品牌鹰金钱的新零售模式。10月22日爱游戏app下载电脑版,鹰金钱联合广州胜佳超市举办了一场直播爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,当晚早早就有网友在线上等待爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,一开播已经超过了1300人观看爱游戏app下载电脑版。“在‘广货2.0’行动的助推下,鹰金钱产品结构逐渐向多样化爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版、休闲化转变爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,在营销方式借助微博爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版、微信等新媒体与年轻消费群体互动爱游戏app下载电脑版,随着轻工集团的发展驶入快车道爱游戏app下载电脑版,鹰金钱也将迎来快速的发展。”在郑坚雄说话的时候爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,鹰金钱办公大楼的另一侧亮起了灯,这是鹰金钱正在打造的品牌直播间爱游戏app下载电脑版,未来更多鹰金钱的新品会在这里更快地与消费者见面爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。

百年“网红”食品的坚守

  从金奖豆豉鲮鱼罐头到到一人食鳗鱼罐头,再到酸菜鱼爱游戏app下载电脑版,经过漫长岁月的沉淀和风霜洗礼爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,鹰金钱品牌依然在市场上爱游戏app下载电脑版,并开发了各种新产品爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,背后离不开一家国企对品质的坚守。
  百年前爱游戏app下载电脑版,广奇香罐头厂在香港注册了“鹰唛金钱”商标爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,展翅高飞的雄鹰和天圆地方的红色铜钱很快成为了豆豉鲮鱼的一个标志爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。传统风味的精心传承也令鹰金钱豆豉鲮鱼名声大噪爱游戏app下载电脑版,曾连续两次获得国家质量最高奖项——国家金质奖爱游戏app下载电脑版。

  2008年爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,鹰金钱公司搬离建成运营了半个世纪的广东罐头厂原址爱游戏app下载电脑版,在从化经济开发区建立了符合欧盟标准爱游戏app下载电脑版,具备当时国内最先进的水产罐头生产设备的水产罐头示范性生产基地爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,形成从化产业园爱游戏app下载电脑版、广东茂名海鱼生产基地爱游戏app下载电脑版、四川南充肉类罐头生产基地三大产业布局爱游戏app下载电脑版。
  如今爱游戏app下载电脑版,鹰金钱专注于绿色养殖方式,为渔民标进行标准化的养殖培训确保原料鱼品质与环境爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版;从配料上爱游戏app下载电脑版,采用微波动态循环逆流法提取香辛料中有效成分制作鱼罐头调味液爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,在保留经典配方的基础上爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,使产品香气更加浓郁爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版、纯正爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版、持久不变爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。
  2019年11月18日爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,在母公司广州轻工的推动下爱游戏app下载电脑版,鹰金钱完成公司制改革爱游戏app下载电脑版,挂牌成立广州鹰金钱食品集团有限公司爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,百年品牌开启新的征程爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。
  鹰金钱在新征程上如何继续乘风破浪?从广州从化飘来的酒香可见端倪爱游戏app下载电脑版。11月27日,三花文化照壁举行揭幕爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,三花文化照壁,不仅传承了岭南传统建筑文化爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,结合了岭南特色的镬耳墙与厝耳爱游戏app下载电脑版,还融合了鹰金钱和温泉三花文化元素爱游戏app下载电脑版,凝聚着温泉三花酒三百多年的酿造历史爱游戏app下载电脑版,是温泉三花文化的图腾爱游戏app下载电脑版。

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  三花文化照壁的揭幕也拉开了鹰金钱的新蓝图——通过打造沉浸式的酒庄体验空间开拓市场蓝海爱游戏app下载电脑版。据郑坚雄介绍,广州鹰金钱三花酒业有限公司作为广州本土传统国有酒企爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,继承了从化三花酒三百余年的酿酒文化,一直以来致力于发扬粤酒传统酿酒工艺和中华传统文化爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,广州人要打造自己的广州酒爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,温泉三花酒作为广州本土老名酒,任重道远爱游戏app下载电脑版。


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  双十二期间爱游戏app下载电脑版,鹰金钱还上线“啤酒伴侣”系列新产品爱游戏app下载电脑版,香辣凤尾鱼爱游戏app下载电脑版、香辣黄花鱼……不似以往的马口铁罐头包装爱游戏app下载电脑版,系列新品采取软罐头保鲜技术爱游戏app下载电脑版,小袋包装,更加方便爱游戏app下载电脑版、美味爱游戏app下载电脑版。
  小小的罐头爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版,通过豆豉和鲮鱼的的奇妙反应留下了百年传奇,如今通过加快新产品研发和对产品品质的坚守,鹰金钱仍守护着广东家庭的餐桌,一年又一年爱游戏app下载电脑版爱游戏app下载电脑版。

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  撰文 | 彭颖

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